谷类 · 大麦
大麦［元麦］
Barley grain
可食部 100%
327
kcal= 1367 kJ
每 100g 可食部
10.2g
蛋白质
1.4g
脂肪
73.3g
碳水化合物
| 水分 | 13.1 | g |
| 蛋白质 | 10.2 | g |
| 脂肪 | 1.4 | g |
| 碳水化合物 | 73.3 | g |
| 膳食纤维 | 9.9 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 2 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.43 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.14 | mg |
| 烟酸 | 3.9 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.23 | mg |
| α-生育酚 | 1.23 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 66 | mg |
| 磷 | 381 | mg |
| 钾 | 49 | mg |
| 钠 | 0 | mg |
| 镁 | 158 | mg |
| 铁 | 6.4 | mg |
| 锌 | 4.36 | mg |
| 硒 | 9.8 | µg |
| 铜 | 0.63 | mg |
| 锰 | 1.23 | mg |
食物编码 014101 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。