畜肉类 · 猪
猪肉（前肘）
Pork，shoulder
可食部 77%
287
kcal= 1191 kJ
每 100g 可食部
17.3g
蛋白质
22.9g
脂肪
2.9g
碳水化合物
| 水分 | 56.2 | g |
| 蛋白质 | 17.3 | g |
| 脂肪 | 22.9 | g |
| 碳水化合物 | 2.9 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 79 | mg |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 维生素 A | 16 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 16 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.28 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.13 | mg |
| 烟酸 | 3.4 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.58 | mg |
| α-生育酚 | 0.58 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 5 | mg |
| 磷 | 181 | mg |
| 钾 | 137 | mg |
| 钠 | 122.3 | mg |
| 镁 | 16 | mg |
| 铁 | 3.5 | mg |
| 锌 | 2.07 | mg |
| 硒 | 32.48 | µg |
| 铜 | 0.22 | mg |
| 锰 | — | mg |
食物编码 081109 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。