畜肉类 · 猪
猪小排（杜长大猪）
可食部 70%
295
kcal= 1222 kJ
每 100g 可食部
16.8g
蛋白质
25.3g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 60 | g |
| 蛋白质 | 16.8 | g |
| 脂肪 | 25.3 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 120 | mg |
| 灰分 | 0.8 | g |
| 维生素 A | 7 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 7 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.31 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.26 | mg |
| 烟酸 | 4.11 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.46 | mg |
| α-生育酚 | 0.46 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 14 | mg |
| 磷 | 101 | mg |
| 钾 | 222 | mg |
| 钠 | 62.6 | mg |
| 镁 | 17 | mg |
| 铁 | 1.1 | mg |
| 锌 | 2.42 | mg |
| 硒 | 8.46 | µg |
| 铜 | 0 | mg |
| 锰 | 0 | mg |
原书备注
河北
食物编码 081131 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。