畜肉类 · 羊
羊肉（羊肉手抓）
Lamb, boiled in large chunks and shredded with hands
可食部 70%
188
kcal= 790 kJ
每 100g 可食部
27.3g
蛋白质
8.8g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 62.9 | g |
| 蛋白质 | 27.3 | g |
| 脂肪 | 8.8 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 95 | mg |
| 灰分 | 1 | g |
| 维生素 A | 10 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 10 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.09 | mg |
| 烟酸 | 3.5 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.52 | mg |
| α-生育酚 | 0.52 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 3 | mg |
| 磷 | 124 | mg |
| 钾 | 178 | mg |
| 钠 | 226.2 | mg |
| 镁 | 20 | mg |
| 铁 | 1.8 | mg |
| 锌 | 2.72 | mg |
| 硒 | 9.27 | µg |
| 铜 | 0.09 | mg |
| 锰 | 0.08 | mg |
原书备注
青海
食物编码 083307 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。