畜肉类 · 驴
驴肉（瘦）
Donkey meat, lean
可食部 100%
116
kcal= 491 kJ
每 100g 可食部
21.5g
蛋白质
3.2g
脂肪
0.4g
碳水化合物
| 水分 | 73.8 | g |
| 蛋白质 | 21.5 | g |
| 脂肪 | 3.2 | g |
| 碳水化合物 | 0.4 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 74 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | 72 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 72 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.16 | mg |
| 烟酸 | 2.5 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 2.76 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 2 | mg |
| 磷 | 178 | mg |
| 钾 | 325 | mg |
| 钠 | 46.9 | mg |
| 镁 | 7 | mg |
| 铁 | 4.3 | mg |
| 锌 | 4.26 | mg |
| 硒 | 6.1 | µg |
| 铜 | 0.23 | mg |
| 锰 | 0 | mg |
食物编码 084101 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。