畜肉类 · 马
马心
Horse heart
可食部 100%
104
kcal= 438 kJ
每 100g 可食部
18.9g
蛋白质
2.7g
脂肪
1g
碳水化合物
| 水分 | 76.3 | g |
| 蛋白质 | 18.9 | g |
| 脂肪 | 2.7 | g |
| 碳水化合物 | 1 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 119 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | 32 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 32 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.22 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.29 | mg |
| 烟酸 | 2.9 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.99 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 25 | mg |
| 磷 | 240 | mg |
| 钾 | 176 | mg |
| 钠 | 66.2 | mg |
| 镁 | 27 | mg |
| 铁 | 11.9 | mg |
| 锌 | 4.93 | mg |
| 硒 | 15.03 | µg |
| 铜 | 14.74 | mg |
| 锰 | 0.03 | mg |
原书备注
甘肃
食物编码 085201 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。