禽肉类 · 鹅
腊鹅
可食部 54%
410
kcal= 1717 kJ
每 100g 可食部
24.6g
蛋白质
21.5g
脂肪
29.6g
碳水化合物
| 水分 | 15.8 | g |
| 蛋白质 | 24.6 | g |
| 脂肪 | 21.5 | g |
| 碳水化合物 | 29.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | — | mg |
| 灰分 | 8.5 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.13 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.54 | mg |
| 烟酸 | 5.63 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 36 | mg |
| 磷 | 317 | mg |
| 钾 | 388 | mg |
| 钠 | 2880 | mg |
| 镁 | 27 | mg |
| 铁 | 7.8 | mg |
| 锌 | 3.25 | mg |
| 硒 | 14.32 | µg |
| 铜 | 1.02 | mg |
| 锰 | 0.16 | mg |
原书备注
江西
食物编码 093302 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。