禽肉类 · 火鸡
火鸡肝
Turkey，liver
可食部 100%
143
kcal= 600 kJ
每 100g 可食部
20g
蛋白质
5.6g
脂肪
3.1g
碳水化合物
| 水分 | 69.9 | g |
| 蛋白质 | 20 | g |
| 脂肪 | 5.6 | g |
| 碳水化合物 | 3.1 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 294 | mg |
| 灰分 | 1.4 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.06 | mg |
| 核黄素（B2） | 1.21 | mg |
| 烟酸 | 43 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 1.13 | mg |
| α-生育酚 | 0.51 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.5 | mg |
| δ-生育酚 | 0.12 | mg |
| 钙 | 3 | mg |
| 磷 | 225 | mg |
| 钾 | 244 | mg |
| 钠 | 128.6 | mg |
| 镁 | 18 | mg |
| 铁 | 20.7 | mg |
| 锌 | 1.74 | mg |
| 硒 | 36 | µg |
| 铜 | 0.02 | mg |
| 锰 | 0.13 | mg |
原书备注
山东
食物编码 094201 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。