干豆类 · 大豆
豆腐花［豆腐粉］
Soybean milk powder
可食部 100%
401
kcal= 1676 kJ
每 100g 可食部
10g
蛋白质
2.6g
脂肪
84.3g
碳水化合物
| 水分 | 1.6 | g |
| 蛋白质 | 10 | g |
| 脂肪 | 2.6 | g |
| 碳水化合物 | 84.3 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.5 | g |
| 维生素 A | 21 | µg |
| 胡萝卜素 | 250 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.02 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.03 | mg |
| 烟酸 | 0.4 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 5 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 2.65 | mg |
| δ-生育酚 | 2.35 | mg |
| 钙 | 175 | mg |
| 磷 | 95 | mg |
| 钾 | 339 | mg |
| 钠 | 0 | mg |
| 镁 | 60 | mg |
| 铁 | 3.3 | mg |
| 锌 | 0.75 | mg |
| 硒 | 1.7 | µg |
| 铜 | 0.28 | mg |
| 锰 | 0.52 | mg |
原书备注
北京
食物编码 031202 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。