干豆类 · 大豆
豆腐皮
Soybean sheet, dried, skimmed from soybean milk
可食部 100%
447
kcal= 1868 kJ
每 100g 可食部
51.6g
蛋白质
23g
脂肪
12.5g
碳水化合物
| 水分 | 9.4 | g |
| 蛋白质 | 51.6 | g |
| 脂肪 | 23 | g |
| 碳水化合物 | 12.5 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 3.5 | g |
| 维生素 A | 23 | µg |
| 胡萝卜素 | 280 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.22 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.12 | mg |
| 烟酸 | 0.91 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 46.55 | mg |
| α-生育酚 | 2.66 | mg |
| β+γ-生育酚 | 27.98 | mg |
| δ-生育酚 | 15.91 | mg |
| 钙 | 239 | mg |
| 磷 | 494 | mg |
| 钾 | 877 | mg |
| 钠 | 7.4 | mg |
| 镁 | 179 | mg |
| 铁 | 11.7 | mg |
| 锌 | 4.08 | mg |
| 硒 | 2.26 | µg |
| 铜 | 1.17 | mg |
| 锰 | 2.71 | mg |
原书备注
辽宁
食物编码 031527 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。