蔬菜类 · 根菜类
根芹［根洋芹、球根塘蒿］
Celeriac，raw
可食部 67%
38
kcal= 160 kJ
每 100g 可食部
2.2g
蛋白质
0.1g
脂肪
10g
碳水化合物
| 水分 | 86.2 | g |
| 蛋白质 | 2.2 | g |
| 脂肪 | 0.1 | g |
| 碳水化合物 | 10 | g |
| 膳食纤维 | 4.6 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.5 | g |
| 维生素 A | 2 | µg |
| 胡萝卜素 | 19 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.04 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.07 | mg |
| 烟酸 | 1.26 | mg |
| 维生素 C | 1 | mg |
| 维生素 E（总） | 0 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 79 | mg |
| 磷 | 166 | mg |
| 钾 | 441 | mg |
| 钠 | 75.9 | mg |
| 镁 | 33 | mg |
| 铁 | 0.5 | mg |
| 锌 | 0.58 | mg |
| 硒 | 1.03 | µg |
| 铜 | 0.23 | mg |
| 锰 | 0.33 | mg |
原书备注
北京
食物编码 041402 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。