蔬菜类

嫩茎叶花菜类 92 种

• 大白菜（代表值）20 kcal
• 大白菜（白梗）［黄芽白］22 kcal
• 大白菜（青白口）17 kcal
• 大白菜（小白口）16 kcal
• 白菜（脱水）305 kcal
• 白菜薹［菜薹，菜心］28 kcal
• 红菜薹［紫菜薹］43 kcal
• 瓢儿白［瓢儿菜］18 kcal
• 乌菜［乌塌菜，塌棵菜］28 kcal
• 油菜（黑）19 kcal
• 油菜（脱水）316 kcal
• 油菜（小）12 kcal
• 油菜薹［菜薹］24 kcal
• 大白菜（白口）14 kcal
• 大白菜（青口）12 kcal
• 酸白菜［酸菜］10 kcal
• 小白菜［青菜］14 kcal
• 奶白菜21 kcal
• 鸡毛菜19 kcal
• 娃娃菜13 kcal
• 乌塌菜［塌菜、塌棵菜］13 kcal
• 油菜14 kcal
• 油菜心15 kcal
• 圆白菜，卷心菜24 kcal
• 菜花（脱水）［脱水花椰菜］312 kcal
• 芥菜（鲜）［雪里红，雪菜］27 kcal
• 芥菜（大叶，鲜）［盖菜］16 kcal
• 芥菜（茎用，鲜）［青头菜］13 kcal
• 芥菜（小叶，鲜）［小芥菜］26 kcal
• 结球甘蓝（绿）［圆白菜］17 kcal
• 结球甘蓝（紫）［圆白菜］25 kcal
• 抱子甘蓝［小圆白菜］36 kcal
• 羽衣甘蓝69 kcal
• 盖菜13 kcal
• 芥蓝［甘蓝菜、盖蓝菜］24 kcal
• 菜花（白色）［花椰菜］20 kcal
• 西兰花［绿菜花］27 kcal
• 菠菜（鲜）［赤根菜］28 kcal
• 菠菜（脱水）308 kcal
• 冬寒菜（鲜）［冬苋菜，冬葵］34 kcal
• 胡萝卜缨（红，鲜）48 kcal
• 苦菜［节节花，拒马菜］46 kcal
• 萝卜缨（白）17 kcal
• 萝卜缨（青）38 kcal
• 萝卜缨（小萝卜）23 kcal
• 落葵［木耳菜，软浆菜］23 kcal
• 芹菜茎22 kcal
• 芹菜叶（鲜）35 kcal
• 甜菜叶（鲜）22 kcal
• 香菜（鲜）［芫荽］33 kcal
• 香菜（脱水）310 kcal
• 苋菜（绿，鲜）30 kcal
• 苋菜（紫，鲜）［红苋］35 kcal
• 茼蒿（鲜）［蓬蒿菜，艾菜］24 kcal
• 茴香（鲜）［小茴香］27 kcal
• 荠菜（鲜）［蓟菜，菱角菜］31 kcal
• 莴笋（鲜）［莴苣］15 kcal
• 番杏［新西兰菠菜、夏菠菜］15 kcal
• 樱桃萝卜缨14 kcal
• 白凤菜16 kcal
• 紫背天葵［红风菜、血皮菜］18 kcal
• 芹菜（茎）［旱芹，药芹］13 kcal
• 西芹［西洋芹菜，美芹］17 kcal
• 生菜［叶用莴苣］12 kcal
• 油麦菜12 kcal
• 叶甜菜（白梗）13 kcal
• 莴笋叶［莴苣菜］15 kcal
• 蕹菜［空心菜、藤藤菜］19 kcal
• 观达菜［根达菜、牛皮菜］23 kcal
• 球茎茴香［甜茴香、意大利茴香］17 kcal
• 竹笋（鲜）23 kcal
• 白笋（干）282 kcal
• 鞭笋（鲜）［马鞭笋］24 kcal
• 春笋（鲜）25 kcal
• 冬笋（鲜）42 kcal
• 黑笋（干）268 kcal
• 毛笋（鲜）［毛竹笋］23 kcal
• 玉兰片66 kcal
• 百合（鲜）166 kcal
• 百合（脱水）346 kcal
• 金针菜（鲜）［黄花菜］214 kcal
• 菊苣19 kcal
• 芦笋（绿）［石刁柏、龙须菜］19 kcal
• 芦笋（紫）22 kcal
• 结球菊苣（红）17 kcal
• 软化白菊苣17 kcal
• 穿心莲17 kcal
• 红薯叶27 kcal
• 南瓜藤17 kcal
• 三七尖21 kcal
• 棠梨花58 kcal
• 洋丝瓜苗29 kcal

根菜类 21 种

• 白萝卜（鲜）［莱菔］16 kcal
• 卞萝卜［红皮萝卜］18 kcal
• 红旦旦萝卜［樱桃萝卜，小水萝卜］19 kcal
• 红萝卜［卞萝卜］22 kcal
• 红心萝卜［心里美］41 kcal
• 花叶萝卜48 kcal
• 水萝卜［脆萝卜］22 kcal
• 小水萝卜［算盘子，红皮萝卜］21 kcal
• 红心萝卜［心里美］23 kcal
• 白萝卜（圆）16 kcal
• 青萝卜29 kcal
• 樱桃萝卜12 kcal
• 胡萝卜（红）［金笋，丁香萝卜］39 kcal
• 胡萝卜（黄）46 kcal
• 胡萝卜（脱水）333 kcal
• 胡萝卜32 kcal
• 芥菜头［大头菜，水芥］36 kcal
• 苤蓝［玉蔓菁，球茎甘蓝，大头菜］32 kcal
• 甜菜根（鲜）［甜菜头，糖萝卜］87 kcal
• 根芹［根洋芹、球根塘蒿］38 kcal
• 紫菜头42 kcal

水生蔬菜类 10 种

• 慈姑（鲜）［乌芋，白地果］97 kcal
• 豆瓣菜（鲜）［西洋菜，水田芥］20 kcal
• 菱角（老，鲜）［龙角］101 kcal
• 蒲菜（鲜）［香蒲，甘蒲，野茭白］14 kcal
• 水芹菜13 kcal
• 茭白（鲜）［茭笋，茭粑］26 kcal
• 荸荠（鲜）［马蹄，地栗］61 kcal
• 莼菜（瓶装）［花案菜］21 kcal
• 藕［莲藕］47 kcal
• 红菱165 kcal

茄果瓜菜类 47 种

• 茄子（代表值）23 kcal
• 茄子（绿皮）28 kcal
• 茄子（圆）32 kcal
• 番茄（整个，罐头）22 kcal
• 奶柿子［西红柿］14 kcal
• 辣椒（红，尖，干）295 kcal
• 辣椒（红，小）38 kcal
• 甜椒（脱水）324 kcal
• 葫子29 kcal
• 茄子（白皮、长）21 kcal
• 茄子（紫皮、长）18 kcal
• 茄子（紫皮、圆）23 kcal
• 香瓜茄21 kcal
• 番茄［西红柿］15 kcal
• 樱桃番茄［小西红柿］25 kcal
• 辣椒（小红尖辣椒）62 kcal
• 辣椒（小红尖辣椒、干）298 kcal
• 辣椒（青、尖）22 kcal
• 甜椒［灯笼椒、柿子椒］18 kcal
• 彩椒26 kcal
• 秋葵［黄秋葵、羊角豆］25 kcal
• 白瓜12 kcal
• 菜瓜［生瓜，白瓜］19 kcal
• 方瓜14 kcal
• 佛手瓜［棒瓜，菜肴梨］18 kcal
• 葫芦［长瓜，蒲瓜，瓠瓜］16 kcal
• 葫芦条（干）256 kcal
• 黄瓜（鲜）［胡瓜］16 kcal
• 节瓜［毛瓜］14 kcal
• 金瓜15 kcal
• 金丝瓜［裸瓣瓜］38 kcal
• 苦瓜（鲜）［凉瓜，癞瓜］22 kcal
• 南瓜（鲜）［倭瓜，番瓜］23 kcal
• 南瓜粉343 kcal
• 蛇瓜［蛇豆，大豆角］18 kcal
• 笋瓜［生瓜］13 kcal
• 西葫芦19 kcal
• 面西胡瓜10 kcal
• 小西胡瓜22 kcal
• 冬瓜10 kcal
• 飞碟瓜18 kcal
• 黄金西葫芦17 kcal
• 黄茎瓜［小南瓜］19 kcal
• 迷你黄瓜［荷兰乳黄瓜］14 kcal
• 秋黄瓜［旱黄瓜］14 kcal
• 南瓜（栗面）36 kcal
• 丝瓜20 kcal

葱蒜类 20 种

• 大蒜（白皮，鲜）［蒜头］128 kcal
• 大蒜（脱水）348 kcal
• 大蒜（紫皮，鲜）［蒜头］139 kcal
• 青蒜（青葱）34 kcal
• 蒜黄（黄色）24 kcal
• 蒜苗（绿色，青蒜）40 kcal
• 蒜薹（圆）66 kcal
• 大葱（红皮）49 kcal
• 分葱［四季葱，菜葱］34 kcal
• 葱（小葱，鲜）27 kcal
• 大葱28 kcal
• 细香葱［香葱、四季葱］28 kcal
• 洋葱（鲜）［葱头］40 kcal
• 洋葱（白皮，脱水）342 kcal
• 洋葱（紫皮，脱水）339 kcal
• 韭黄（韭芽，黄色）24 kcal
• 韭薹37 kcal
• 韭菜25 kcal
• 薤［皎头］1 kcal
• 薤白（鲜）［小根蒜，山蒜，团蒜］124 kcal

薯芋类 12 种

• 大薯（鲜）［参薯］108 kcal
• 豆薯（鲜）［凉薯，地瓜，沙葛］56 kcal
• 葛（鲜）［葛薯，粉葛］150 kcal
• 山药（鲜）［薯蓣，大薯］57 kcal
• 山药（干）327 kcal
• 槟榔芋（鲜）90 kcal
• 芋头［芋艿、毛芋］56 kcal
• 芋头（煮）60 kcal
• 姜（鲜）［黄姜］46 kcal
• 姜（干）308 kcal
• 姜（子姜，鲜）［嫩姜］21 kcal
• 洋姜（鲜）［菊芋，鬼子姜］64 kcal

野生蔬菜类 84 种

• 艾蒿— kcal
• 白花菜— kcal
• 白花桔梗— kcal
• 白沙蒿（鲜）［沙蒿］56 kcal
• 白沙蒿子（干）［沙蒿子］412 kcal
• 白薯叶（鲜）［甘薯叶］60 kcal
• 百里香（鲜）— kcal
• 败酱（鲜）［胭脂麻］69 kcal
• 扁蓄菜（鲜）［竹节草］75 kcal
• 朝鲜蓟（鲜）54 kcal
• 刺儿菜（鲜）［小蓟，蓟蓟菜］42 kcal
• 刺楸（鲜）— kcal
• 达乌里胡枝子（鲜）［牛枝子，豆豆苗］117 kcal
• 达乌里胡枝子子（鲜）［牛枝子子，豆豆苗子］367 kcal
• 大玻璃草叶（鲜）［大车前］49 kcal
• 大巢菜（鲜）［野苕子，野豌豆］63 kcal
• 大蓟叶（鲜）［飞廉叶］38 kcal
• 地肤（鲜）［益明，扫帚苗］65 kcal
• 地笋（鲜）［地古牛，地瓜儿苗叶］69 kcal
• 豆腐柴（鲜）— kcal
• 独行菜（鲜）19 kcal
• 独行菜（宽，鲜）— kcal
• 胡枝子（鲜）［山豆子］138 kcal
• 槐花（鲜）［洋槐花，豆槐花］82 kcal
• 黄麻叶（鲜）42 kcal
• 碱蓬（鲜）［棉蓬，猪毛菜］33 kcal
• 苦苦菜（鲜）42 kcal
• 轮叶党参— kcal
• 罗勒［兰香］26 kcal
• 马齿苋（鲜）［长寿菜，瓜子菜］28 kcal
• 马兰头（鲜）［马兰，鸡儿肠，路边菊］28 kcal
• 麦瓶草（鲜）［米瓦罐］38 kcal
• 牛至— kcal
• 牛蒡叶（鲜）42 kcal
• 爬景天（鲜）［石头菜］21 kcal
• 喷瓜— kcal
• 婆罗门参（白，鲜）— kcal
• 婆罗门参（黑，鲜）［鸦葱］— kcal
• 蒲公英叶（鲜）［黄花苗叶，孛孛丁叶］53 kcal
• 掐不齐（鲜）［鸡眼草，牛黄草］110 kcal
• 清明菜（鲜）［鼠曲菜］49 kcal
• 沙参叶（鲜）［白参］93 kcal
• 沙蓬子（鲜）［沙米］349 kcal
• 山苦荬叶（鲜）［启明菜叶］33 kcal
• 食用大黄（鲜）9 kcal
• 食用黄麻22 kcal
• 酸模（鲜）17 kcal
• 汤菜（鲜）24 kcal
• 土三七（鲜）［景天三七］48 kcal
• 歪头菜（鲜）［草豆，二叶萩］74 kcal
• 梧桐子（鲜）［瓢儿果］560 kcal
• 夏枯草（鲜）［铁色草］63 kcal
• 香椿（鲜）［香椿芽］50 kcal
• 香茅17 kcal
• 小旋花（鲜）［狗儿蔓］60 kcal
• 鸭跖草（鲜）［竹叶菜，淡竹叶］34 kcal
• 野葱（鲜）［沙葱，麦葱］36 kcal
• 野韭菜（鲜）［山韭］44 kcal
• 野菊（鲜）46 kcal
• 野蒜（鲜）［小蒜，野葱］34 kcal
• 野苋菜（鲜）［假苋菜］62 kcal
• 茵陈蒿（鲜）［茵陈］65 kcal
• 榆钱（鲜）45 kcal
• 珍珠花菜17 kcal
• 紫花桔梗22 kcal
• 紫萼香茶菜17 kcal
• 苣荬菜（尖叶）［取荬菜，苦麻子］19 kcal
• 苜蓿子（干）［紫苜蓿子］359 kcal
• 茴芹（鲜）22 kcal
• 荠菜（鲜）［野荠］13 kcal
• 蒌蒿（鲜）57 kcal
• 蕨菜（鲜）［龙头菜，如意菜］42 kcal
• 蕨菜（脱水）302 kcal
• 蕨麻（干）［鹅绒委陵菜］357 kcal
• 枸杞菜（鲜）［枸杞，地骨］47 kcal
• 酢浆草（鲜）［酸酸草，酸溜溜］66 kcal
• 苦苣菜［苦菜，天精菜］32 kcal
• 苜蓿［草头，金花菜］35 kcal
• 鱼腥草（叶）［蕺菜，臭菜］32 kcal
• 鱼腥草（根）63 kcal
• 刺五加尖69 kcal
• 枸杞叶34 kcal
• 灰灰菜（干，藜）312 kcal
• 荆芥26 kcal

鲜豆类 27 种

• 扁豆［月亮菜］41 kcal
• 蚕豆（鲜）111 kcal
• 刀豆（鲜）40 kcal
• 豆角34 kcal
• 豆角（鲜，白）35 kcal
• 荷兰豆30 kcal
• 龙豆（鲜）36 kcal
• 龙牙豆（鲜）［玉豆］19 kcal
• 毛豆（鲜）［青豆，菜用大豆］131 kcal
• 四季豆（菜豆）31 kcal
• 豌豆（带荚，鲜）［回回豆］111 kcal
• 豌豆尖225 kcal
• 油豆角（鲜）［多花菜豆］25 kcal
• 垅船豆（鲜）36 kcal
• 芸豆（鲜）30 kcal
• 豇豆（长）32 kcal
• 扁豆32 kcal
• 豇豆32 kcal
• 四季豆［菜豆、芸豆］24 kcal
• 四棱豆［杨桃豆、翅豆］19 kcal
• 甜脆荷兰豆［甜豆］32 kcal
• 发芽豆131 kcal
• 黄豆芽47 kcal
• 黄豆芽39 kcal
• 绿豆芽16 kcal
• 黑豆苗30 kcal
• 豌豆苗32 kcal

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