蔬菜类 · 嫩茎叶花菜类
菠菜（脱水）
Spinach, dehydrated
可食部 100%
308
kcal= 1290 kJ
每 100g 可食部
6.4g
蛋白质
0.6g
脂肪
75.7g
碳水化合物
| 水分 | 9.2 | g |
| 蛋白质 | 6.4 | g |
| 脂肪 | 0.6 | g |
| 碳水化合物 | 75.7 | g |
| 膳食纤维 | 12.7 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 8.1 | g |
| 维生素 A | 199 | µg |
| 胡萝卜素 | 3590 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.2 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.18 | mg |
| 烟酸 | 3.9 | mg |
| 维生素 C | 82 | mg |
| 维生素 E（总） | 7.73 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 411 | mg |
| 磷 | 222 | mg |
| 钾 | 919 | mg |
| 钠 | 242 | mg |
| 镁 | 183 | mg |
| 铁 | 25.9 | mg |
| 锌 | 3.91 | mg |
| 硒 | 7.02 | µg |
| 铜 | 2.08 | mg |
| 锰 | 1.61 | mg |
原书备注
兰州
食物编码 045302 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。