蔬菜类 · 野生蔬菜类
汤菜（鲜）
*Tangcai*, used for flavoring soups
可食部 100%
24
kcal= 99 kJ
每 100g 可食部
1.8g
蛋白质
0.5g
脂肪
3.4g
碳水化合物
| 水分 | 93.2 | g |
| 蛋白质 | 1.8 | g |
| 脂肪 | 0.5 | g |
| 碳水化合物 | 3.4 | g |
| 膳食纤维 | 0.8 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | 68 | µg |
| 胡萝卜素 | 410 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | 0.68 | mg |
| 烟酸 | 0.6 | mg |
| 维生素 C | 57 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.55 | mg |
| α-生育酚 | 0.19 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.48 | mg |
| δ-生育酚 | 0.88 | mg |
| 钙 | 131 | mg |
| 磷 | 27 | mg |
| 钾 | 239 | mg |
| 钠 | 28 | mg |
| 镁 | 36 | mg |
| 铁 | 5.8 | mg |
| 锌 | 0.12 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.13 | mg |
| 锰 | — | mg |
原书备注
武汉
食物编码 048050 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。