蔬菜类 · 野生蔬菜类
紫萼香茶菜
Purplehair rabdosia
可食部 100%
17
kcal= 72 kJ
每 100g 可食部
1.7g
蛋白质
0.2g
脂肪
—g
碳水化合物
| 水分 | 77 | g |
| 蛋白质 | 1.7 | g |
| 脂肪 | 0.2 | g |
| 碳水化合物 | — | g |
| 膳食纤维 | 6.9 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | — | g |
| 维生素 A | 712 | µg |
| 胡萝卜素 | 4270 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | — | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 2 | mg |
| 维生素 E（总） | 0 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 356 | mg |
| 磷 | 106 | mg |
| 钾 | 670 | mg |
| 钠 | 8.4 | mg |
| 镁 | 229 | mg |
| 铁 | 10.9 | mg |
| 锌 | 1.27 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 1.39 | mg |
| 锰 | 0.85 | mg |
原书备注
BJV
食物编码 048069 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。