蔬菜类 · 野生蔬菜类
鱼腥草（根）
Heartleaf houttuynia, root, raw
可食部 86%
63
kcal= 261 kJ
每 100g 可食部
2.1g
蛋白质
0.1g
脂肪
19.5g
碳水化合物
| 水分 | 77.4 | g |
| 蛋白质 | 2.1 | g |
| 脂肪 | 0.1 | g |
| 碳水化合物 | 19.5 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1 | g |
| 维生素 A | 7 | µg |
| 胡萝卜素 | 41 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.09 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.06 | mg |
| 烟酸 | 0.78 | mg |
| 维生素 C | 3 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.26 | mg |
| α-生育酚 | 0.26 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 74 | mg |
| 磷 | 55 | mg |
| 钾 | 469 | mg |
| 钠 | 42.4 | mg |
| 镁 | 27 | mg |
| 铁 | 2.3 | mg |
| 锌 | 0.69 | mg |
| 硒 | 0.43 | µg |
| 铜 | 0.11 | mg |
| 锰 | 1.28 | mg |
原书备注
北京
食物编码 048084 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。