蔬菜类 · 野生蔬菜类
爬景天（鲜）［石头菜］
Gypsophila
可食部 100%
21
kcal= 87 kJ
每 100g 可食部
0.6g
蛋白质
0.7g
脂肪
3.5g
碳水化合物
| 水分 | 94 | g |
| 蛋白质 | 0.6 | g |
| 脂肪 | 0.7 | g |
| 碳水化合物 | 3.5 | g |
| 膳食纤维 | 0.9 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 维生素 A | 105 | µg |
| 胡萝卜素 | 630 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.08 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.14 | mg |
| 烟酸 | 0.3 | mg |
| 维生素 C | 18 | mg |
| 维生素 E（总） | — | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 260 | mg |
| 磷 | 23 | mg |
| 钾 | — | mg |
| 钠 | — | mg |
| 镁 | — | mg |
| 铁 | 3.5 | mg |
| 锌 | — | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | — | mg |
| 锰 | — | mg |
食物编码 048036 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。