蔬菜类 · 葱蒜类
韭菜
Chinese chive，raw
可食部 90%
25
kcal= 102 kJ
每 100g 可食部
2.4g
蛋白质
0.4g
脂肪
4.5g
碳水化合物
| 水分 | 92 | g |
| 蛋白质 | 2.4 | g |
| 脂肪 | 0.4 | g |
| 碳水化合物 | 4.5 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 维生素 A | 133 | µg |
| 胡萝卜素 | 1596 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.04 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.05 | mg |
| 烟酸 | 0.86 | mg |
| 维生素 C | 2 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.57 | mg |
| α-生育酚 | 0.41 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.16 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 44 | mg |
| 磷 | 45 | mg |
| 钾 | 241 | mg |
| 钠 | 5.8 | mg |
| 镁 | 24 | mg |
| 铁 | 0.7 | mg |
| 锌 | 0.25 | mg |
| 硒 | 1.33 | µg |
| 铜 | 0.05 | mg |
| 锰 | 0.21 | mg |
食物编码 044404 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。