蔬菜类 · 嫩茎叶花菜类
香菜（脱水）
Coriander leaf, dehydrated
可食部 100%
310
kcal= 1296 kJ
每 100g 可食部
7.4g
蛋白质
1.3g
脂肪
71.2g
碳水化合物
| 水分 | 9.3 | g |
| 蛋白质 | 7.4 | g |
| 脂肪 | 1.3 | g |
| 碳水化合物 | 71.2 | g |
| 膳食纤维 | 8.2 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 10.8 | g |
| 维生素 A | 236 | µg |
| 胡萝卜素 | 2830 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.17 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.28 | mg |
| 烟酸 | 6 | mg |
| 维生素 C | 75 | mg |
| 维生素 E（总） | 22.15 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 1723 | mg |
| 磷 | 151 | mg |
| 钾 | 1031 | mg |
| 钠 | 1217.5 | mg |
| 镁 | 269 | mg |
| 铁 | 22.3 | mg |
| 锌 | 1.71 | mg |
| 硒 | 14.15 | µg |
| 铜 | 1.65 | mg |
| 锰 | 2.46 | mg |
原书备注
兰州
食物编码 045318 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。