蔬菜类 · 鲜豆类
豆角
Kidney bean，green
可食部 96%
34
kcal= 144 kJ
每 100g 可食部
2.5g
蛋白质
0.2g
脂肪
6.7g
碳水化合物
| 水分 | 90 | g |
| 蛋白质 | 2.5 | g |
| 脂肪 | 0.2 | g |
| 碳水化合物 | 6.7 | g |
| 膳食纤维 | 2.1 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 0.6 | g |
| 维生素 A | 17 | µg |
| 胡萝卜素 | 200 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.05 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.07 | mg |
| 烟酸 | 0.9 | mg |
| 维生素 C | 18 | mg |
| 维生素 E（总） | 2.24 | mg |
| α-生育酚 | 0.23 | mg |
| β+γ-生育酚 | 1.74 | mg |
| δ-生育酚 | 0.27 | mg |
| 钙 | 29 | mg |
| 磷 | 55 | mg |
| 钾 | 207 | mg |
| 钠 | 3.4 | mg |
| 镁 | 35 | mg |
| 铁 | 1.5 | mg |
| 锌 | 0.54 | mg |
| 硒 | 2.16 | µg |
| 铜 | 0.15 | mg |
| 锰 | 0.41 | mg |
食物编码 042104 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。