禽肉类 · 鸡
母鸡（一年内）
Chicken，young hen，whole
可食部 66%
256
kcal= 1065 kJ
每 100g 可食部
20.3g
蛋白质
16.8g
脂肪
5.8g
碳水化合物
| 水分 | 56 | g |
| 蛋白质 | 20.3 | g |
| 脂肪 | 16.8 | g |
| 碳水化合物 | 5.8 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 166 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | 139 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 139 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.05 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.04 | mg |
| 烟酸 | 8.8 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.34 | mg |
| α-生育酚 | 1.34 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 2 | mg |
| 磷 | 120 | mg |
| 钾 | 275 | mg |
| 钠 | 62.2 | mg |
| 镁 | 16 | mg |
| 铁 | 1.2 | mg |
| 锌 | 1.46 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 0.09 | mg |
| 锰 | 0.04 | mg |
食物编码 091103 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。