蛋类 · 鹌鹑蛋
鹌鹑蛋
Quail egg，whole
可食部 86%
160
kcal= 664 kJ
每 100g 可食部
12.8g
蛋白质
11.1g
脂肪
2.1g
碳水化合物
| 水分 | 73 | g |
| 蛋白质 | 12.8 | g |
| 脂肪 | 11.1 | g |
| 碳水化合物 | 2.1 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 515 | mg |
| 灰分 | 1 | g |
| 维生素 A | 337 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 337 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.11 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.49 | mg |
| 烟酸 | 0.1 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 3.08 | mg |
| α-生育酚 | 1.67 | mg |
| β+γ-生育酚 | 1.23 | mg |
| δ-生育酚 | 0.18 | mg |
| 钙 | 47 | mg |
| 磷 | 180 | mg |
| 钾 | 138 | mg |
| 钠 | 106.6 | mg |
| 镁 | 11 | mg |
| 铁 | 3.2 | mg |
| 锌 | 1.61 | mg |
| 硒 | 25.48 | µg |
| 铜 | 0.09 | mg |
| 锰 | 0.04 | mg |
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食物编码 114101 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。