鱼虾蟹贝 · 虾
塘水虾［草虾］
Shrimp, small, freshwater
可食部 57%
96
kcal= 405 kJ
每 100g 可食部
21.2g
蛋白质
1.2g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 74 | g |
| 蛋白质 | 21.2 | g |
| 脂肪 | 1.2 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 264 | mg |
| 灰分 | 3.6 | g |
| 维生素 A | 44 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 44 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.05 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.03 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 4.82 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.03 | mg |
| δ-生育酚 | 4.79 | mg |
| 钙 | 403 | mg |
| 磷 | 233 | mg |
| 钾 | 250 | mg |
| 钠 | 109 | mg |
| 镁 | 26 | mg |
| 铁 | 3.4 | mg |
| 锌 | 2.54 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 2.04 | mg |
| 锰 | 0.21 | mg |
原书备注
合肥
食物编码 122113 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。