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章鱼（章鱼肉）［八爪鱼］
Octopus ocellatus
可食部 100%
52
kcal= 219 kJ
每 100g 可食部
10.6g
蛋白质
0.4g
脂肪
1.4g
碳水化合物
| 水分 | 86.4 | g |
| 蛋白质 | 10.6 | g |
| 脂肪 | 0.4 | g |
| 碳水化合物 | 1.4 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 114 | mg |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 维生素 A | 7 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 7 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.07 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.13 | mg |
| 烟酸 | 1.4 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.16 | mg |
| α-生育酚 | 0.16 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 22 | mg |
| 磷 | 106 | mg |
| 钾 | 157 | mg |
| 钠 | 288.1 | mg |
| 镁 | 42 | mg |
| 铁 | 1.4 | mg |
| 锌 | 5.18 | mg |
| 硒 | 41.86 | µg |
| 铜 | 9 | mg |
| 锰 | 0.4 | mg |
原书备注
福建
食物编码 129012 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。