谷类 · 小麦
麸皮
Wheat bran
可食部 100%
282
kcal= 1181 kJ
每 100g 可食部
15.8g
蛋白质
4g
脂肪
61.4g
碳水化合物
| 水分 | 14.5 | g |
| 蛋白质 | 15.8 | g |
| 脂肪 | 4 | g |
| 碳水化合物 | 61.4 | g |
| 膳食纤维 | 31.3 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 4.3 | g |
| 维生素 A | 10 | µg |
| 胡萝卜素 | 120 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.3 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.3 | mg |
| 烟酸 | 12.5 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 4.47 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 206 | mg |
| 磷 | 682 | mg |
| 钾 | 862 | mg |
| 钠 | 12.2 | mg |
| 镁 | 382 | mg |
| 铁 | 9.9 | mg |
| 锌 | 5.98 | mg |
| 硒 | 7.12 | µg |
| 铜 | 2.03 | mg |
| 锰 | 10.85 | mg |
原书备注
甘肃
食物编码 011205 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。