菌藻类 · 菌类
蘑菇（鲜蘑）
Button mushroom
可食部 99%
24
kcal= 100 kJ
每 100g 可食部
2.7g
蛋白质
0.1g
脂肪
4.1g
碳水化合物
| 水分 | 92.4 | g |
| 蛋白质 | 2.7 | g |
| 脂肪 | 0.1 | g |
| 碳水化合物 | 4.1 | g |
| 膳食纤维 | 2.1 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 维生素 A | 1 | µg |
| 胡萝卜素 | 10 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.08 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.35 | mg |
| 烟酸 | 4 | mg |
| 维生素 C | 2 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.56 | mg |
| α-生育酚 | 0.27 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.29 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 6 | mg |
| 磷 | 94 | mg |
| 钾 | 312 | mg |
| 钠 | 8.3 | mg |
| 镁 | 11 | mg |
| 铁 | 1.2 | mg |
| 锌 | 0.92 | mg |
| 硒 | 0.55 | µg |
| 铜 | 0.49 | mg |
| 锰 | 0.11 | mg |
食物编码 051011 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。