菌藻类 · 菌类
松蘑（干）［松茸、松口蘑］
Matsutake，dried
可食部 100%
273
kcal= 1138 kJ
每 100g 可食部
12.5g
蛋白质
3g
脂肪
66.5g
碳水化合物
| 水分 | 10.6 | g |
| 蛋白质 | 12.5 | g |
| 脂肪 | 3 | g |
| 碳水化合物 | 66.5 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 7.4 | g |
| 维生素 A | 8 | µg |
| 胡萝卜素 | 97 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.08 | mg |
| 核黄素（B2） | 1.48 | mg |
| 烟酸 | 23.42 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 5.48 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 4.08 | mg |
| δ-生育酚 | 1.4 | mg |
| 钙 | 7 | mg |
| 磷 | 390 | mg |
| 钾 | 2402 | mg |
| 钠 | 31.6 | mg |
| 镁 | 50 | mg |
| 铁 | 156.5 | mg |
| 锌 | 5.49 | mg |
| 硒 | 102.6 | µg |
| 铜 | 1.76 | mg |
| 锰 | 1.13 | mg |
原书备注
四川
食物编码 051050 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。