菌藻类 · 藻类
海带［江白菜，昆布］
Kelp
可食部 98%
90
kcal= 377 kJ
每 100g 可食部
1.8g
蛋白质
0.1g
脂肪
23.4g
碳水化合物
| 水分 | 70.5 | g |
| 蛋白质 | 1.8 | g |
| 脂肪 | 0.1 | g |
| 碳水化合物 | 23.4 | g |
| 膳食纤维 | 6.1 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 4.2 | g |
| 维生素 A | 20 | µg |
| 胡萝卜素 | 240 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.01 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.1 | mg |
| 烟酸 | 0.8 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.85 | mg |
| α-生育酚 | 0.44 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0.41 | mg |
| 钙 | 348 | mg |
| 磷 | 52 | mg |
| 钾 | 761 | mg |
| 钠 | 327.4 | mg |
| 镁 | 129 | mg |
| 铁 | 4.7 | mg |
| 锌 | 0.65 | mg |
| 硒 | 5.84 | µg |
| 铜 | 0.14 | mg |
| 锰 | 1.14 | mg |
食物编码 052003 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。