坚果种子 · 种子
花生（鲜）［落花生，长生果］
Peanut，in shell，fresh
可食部 53%
313
kcal= 1310 kJ
每 100g 可食部
12g
蛋白质
25.4g
脂肪
13g
碳水化合物
| 水分 | 48.3 | g |
| 蛋白质 | 12 | g |
| 脂肪 | 25.4 | g |
| 碳水化合物 | 13 | g |
| 膳食纤维 | 7.7 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.3 | g |
| 维生素 A | 1 | µg |
| 胡萝卜素 | 10 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | 0.04 | mg |
| 烟酸 | 14.1 | mg |
| 维生素 C | 14 | mg |
| 维生素 E（总） | 2.93 | mg |
| α-生育酚 | 1.69 | mg |
| β+γ-生育酚 | 1.24 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 8 | mg |
| 磷 | 250 | mg |
| 钾 | 390 | mg |
| 钠 | 3.7 | mg |
| 镁 | 110 | mg |
| 铁 | 3.4 | mg |
| 锌 | 1.79 | mg |
| 硒 | 4.5 | µg |
| 铜 | 0.68 | mg |
| 锰 | 0.65 | mg |
原书备注
北京
食物编码 072002 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。