畜肉类 · 猪
猪肝（卤煮）
Pork, liver, stewed with spices and soy sauce
可食部 100%
203
kcal= 851 kJ
每 100g 可食部
26.4g
蛋白质
8.3g
脂肪
5.6g
碳水化合物
| 水分 | 56.4 | g |
| 蛋白质 | 26.4 | g |
| 脂肪 | 8.3 | g |
| 碳水化合物 | 5.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 469 | mg |
| 灰分 | 3.3 | g |
| 维生素 A | 4200 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 4200 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.36 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.42 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.14 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 68 | mg |
| 磷 | 153 | mg |
| 钾 | 188 | mg |
| 钠 | 674.7 | mg |
| 镁 | 12 | mg |
| 铁 | 2 | mg |
| 锌 | 0.35 | mg |
| 硒 | 28.7 | µg |
| 铜 | 0.39 | mg |
| 锰 | 0.27 | mg |
原书备注
北京
食物编码 081310 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。