畜肉类 · 牛
牛肚
Beef，tripe
可食部 100%
72
kcal= 306 kJ
每 100g 可食部
14.5g
蛋白质
1.6g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 83.4 | g |
| 蛋白质 | 14.5 | g |
| 脂肪 | 1.6 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 104 | mg |
| 灰分 | 0.6 | g |
| 维生素 A | 2 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 2 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.13 | mg |
| 烟酸 | 2.5 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0.51 | mg |
| α-生育酚 | 0.51 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 40 | mg |
| 磷 | 104 | mg |
| 钾 | 162 | mg |
| 钠 | 60.6 | mg |
| 镁 | 17 | mg |
| 铁 | 1.8 | mg |
| 锌 | 2.31 | mg |
| 硒 | 9.07 | µg |
| 铜 | 0.07 | mg |
| 锰 | 0.21 | mg |
食物编码 082203 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。