畜肉类 · 牛
牛肉干（长富牌）
可食部 100%
342
kcal= 1447 kJ
每 100g 可食部
41.8g
蛋白质
5.1g
脂肪
32.2g
碳水化合物
| 水分 | 14.6 | g |
| 蛋白质 | 41.8 | g |
| 脂肪 | 5.1 | g |
| 碳水化合物 | 32.2 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | — | mg |
| 灰分 | 6.3 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.29 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.14 | mg |
| 烟酸 | 4.81 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 0 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 34 | mg |
| 磷 | 183 | mg |
| 钾 | 112 | mg |
| 钠 | 1529 | mg |
| 镁 | 31 | mg |
| 铁 | 10 | mg |
| 锌 | 5.51 | mg |
| 硒 | 25.64 | µg |
| 铜 | 0.16 | mg |
| 锰 | 0.2 | mg |
原书备注
重庆
食物编码 082310 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。