蛋类 · 鹅蛋
鹅蛋
Goose egg，whole
可食部 87%
196
kcal= 814 kJ
每 100g 可食部
11.1g
蛋白质
15.6g
脂肪
2.8g
碳水化合物
| 水分 | 69.3 | g |
| 蛋白质 | 11.1 | g |
| 脂肪 | 15.6 | g |
| 碳水化合物 | 2.8 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 704 | mg |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 维生素 A | 192 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 192 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.08 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.3 | mg |
| 烟酸 | 0.4 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 4.5 | mg |
| α-生育酚 | 3.57 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.93 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 34 | mg |
| 磷 | 130 | mg |
| 钾 | 74 | mg |
| 钠 | 90.6 | mg |
| 镁 | 12 | mg |
| 铁 | 4.1 | mg |
| 锌 | 1.43 | mg |
| 硒 | 27.24 | µg |
| 铜 | 0.09 | mg |
| 锰 | 0.04 | mg |
原书备注
河北
食物编码 113101 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。