蛋类 · 鹅蛋
鹅蛋黄
Goose egg yolk
可食部 100%
324
kcal= 1346 kJ
每 100g 可食部
15.5g
蛋白质
26.4g
脂肪
6.2g
碳水化合物
| 水分 | 50.1 | g |
| 蛋白质 | 15.5 | g |
| 脂肪 | 26.4 | g |
| 碳水化合物 | 6.2 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 1696 | mg |
| 灰分 | 1.8 | g |
| 维生素 A | 1977 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 1977 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.06 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.59 | mg |
| 烟酸 | 0.6 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 95.7 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 13 | mg |
| 磷 | 51 | mg |
| 钾 | — | mg |
| 钠 | 24.4 | mg |
| 镁 | 10 | mg |
| 铁 | 2.8 | mg |
| 锌 | 1.59 | mg |
| 硒 | 26 | µg |
| 铜 | 0.25 | mg |
| 锰 | 0 | mg |
食物编码 113103 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。