鱼虾蟹贝 · 鱼
鲻鱼［白眼棱鱼］
Mullet
可食部 57%
119
kcal= 499 kJ
每 100g 可食部
18.9g
蛋白质
4.8g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 75.3 | g |
| 蛋白质 | 18.9 | g |
| 脂肪 | 4.8 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 99 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.02 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.13 | mg |
| 烟酸 | 2.3 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 3.34 | mg |
| α-生育酚 | 0.49 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.86 | mg |
| δ-生育酚 | 1.99 | mg |
| 钙 | 19 | mg |
| 磷 | 183 | mg |
| 钾 | 245 | mg |
| 钠 | 71.4 | mg |
| 镁 | 25 | mg |
| 铁 | 0.5 | mg |
| 锌 | 0.82 | mg |
| 硒 | 16.8 | µg |
| 铜 | 0.03 | mg |
| 锰 | 0.02 | mg |
原书备注
山东
食物编码 121235 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。