鱼虾蟹贝 · 鱼
海鳗［鲫勾］
Pike eel
可食部 67%
122
kcal= 513 kJ
每 100g 可食部
18.8g
蛋白质
5g
脂肪
0.5g
碳水化合物
| 水分 | 74.6 | g |
| 蛋白质 | 18.8 | g |
| 脂肪 | 5 | g |
| 碳水化合物 | 0.5 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 71 | mg |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 维生素 A | 22 | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 22 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.06 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.07 | mg |
| 烟酸 | 3 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.7 | mg |
| α-生育酚 | 0.21 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.62 | mg |
| δ-生育酚 | 0.87 | mg |
| 钙 | 28 | mg |
| 磷 | 159 | mg |
| 钾 | 266 | mg |
| 钠 | 95.8 | mg |
| 镁 | 27 | mg |
| 铁 | 0.7 | mg |
| 锌 | 0.8 | mg |
| 硒 | 25.85 | µg |
| 铜 | 0.07 | mg |
| 锰 | 0.03 | mg |
食物编码 121208 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。