鱼虾蟹贝 · 鱼
海鲫鱼［九九鱼］
Perch
可食部 60%
206
kcal= 857 kJ
每 100g 可食部
17g
蛋白质
13.7g
脂肪
3.6g
碳水化合物
| 水分 | 64.3 | g |
| 蛋白质 | 17 | g |
| 脂肪 | 13.7 | g |
| 碳水化合物 | 3.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 70 | mg |
| 灰分 | 1.4 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | 0 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.02 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.02 | mg |
| 烟酸 | 4.3 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.06 | mg |
| α-生育酚 | 0.3 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.76 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 69 | mg |
| 磷 | 193 | mg |
| 钾 | 133 | mg |
| 钠 | 15.8 | mg |
| 镁 | 30 | mg |
| 铁 | 1.9 | mg |
| 锌 | 0.58 | mg |
| 硒 | 28.8 | µg |
| 铜 | 0.19 | mg |
| 锰 | 0.07 | mg |
原书备注
山东
食物编码 121207 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。