鱼虾蟹贝 · 贝
鲍鱼（干）
Abalone，dried
可食部 100%
322
kcal= 1360 kJ
每 100g 可食部
54.1g
蛋白质
5.6g
脂肪
13.7g
碳水化合物
| 水分 | 18.3 | g |
| 蛋白质 | 54.1 | g |
| 脂肪 | 5.6 | g |
| 碳水化合物 | 13.7 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | — | mg |
| 灰分 | 8.3 | g |
| 维生素 A | 28 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 28 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.02 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.13 | mg |
| 烟酸 | 7.2 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.85 | mg |
| α-生育酚 | 0.85 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 143 | mg |
| 磷 | 251 | mg |
| 钾 | 366 | mg |
| 钠 | 2316.2 | mg |
| 镁 | 352 | mg |
| 铁 | 6.8 | mg |
| 锌 | 1.68 | mg |
| 硒 | 66.6 | µg |
| 铜 | 0.45 | mg |
| 锰 | 0.32 | mg |
原书备注
北京
食物编码 124102 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。