鱼虾蟹贝 · 贝
血蚶（鲜）
可食部 31%
51
kcal= 214 kJ
每 100g 可食部
8.2g
蛋白质
0.5g
脂肪
3.3g
碳水化合物
| 水分 | 86 | g |
| 蛋白质 | 8.2 | g |
| 脂肪 | 0.5 | g |
| 碳水化合物 | 3.3 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 29 | mg |
| 灰分 | 2 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | — | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 3.89 | mg |
| α-生育酚 | 3.07 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.62 | mg |
| δ-生育酚 | 0.21 | mg |
| 钙 | 234 | mg |
| 磷 | 78 | mg |
| 钾 | 108 | mg |
| 钠 | 236.3 | mg |
| 镁 | 40 | mg |
| 铁 | 27.3 | mg |
| 锌 | 1.08 | mg |
| 硒 | 1.56 | µg |
| 铜 | — | mg |
| 锰 | 0.13 | mg |
原书备注
福建
食物编码 124314 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。