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刺猬皮
可食部 100%
357
kcal= 1508 kJ
每 100g 可食部
69.2g
蛋白质
8.6g
脂肪
0.8g
碳水化合物
| 水分 | 5.8 | g |
| 蛋白质 | 69.2 | g |
| 脂肪 | 8.6 | g |
| 碳水化合物 | 0.8 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | — | mg |
| 灰分 | 15.6 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | 0 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.12 | mg |
| 烟酸 | — | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | — | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 967 | mg |
| 磷 | 240 | mg |
| 钾 | 404 | mg |
| 钠 | 285.9 | mg |
| 镁 | 1680 | mg |
| 铁 | 92.9 | mg |
| 锌 | 8.3 | mg |
| 硒 | — | µg |
| 铜 | 1.25 | mg |
| 锰 | 2.56 | mg |
食物编码 219040 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。