谷类 · 其他
莜麦面
Oat flour, refined
可食部 100%
391
kcal= 1650 kJ
每 100g 可食部
13.7g
蛋白质
8.6g
脂肪
67.7g
碳水化合物
| 水分 | 8.8 | g |
| 蛋白质 | 13.7 | g |
| 脂肪 | 8.6 | g |
| 碳水化合物 | 67.7 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.2 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.09 | mg |
| 烟酸 | 0.29 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 0.39 | mg |
| α-生育酚 | 0.19 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.2 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 40 | mg |
| 磷 | 259 | mg |
| 钾 | 255 | mg |
| 钠 | 1.8 | mg |
| 镁 | 62 | mg |
| 铁 | 3.8 | mg |
| 锌 | 2.18 | mg |
| 硒 | 2.9 | µg |
| 铜 | 0.41 | mg |
| 锰 | 1.71 | mg |
原书备注
山西
食物编码 019011 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。