干豆类 · 其他
眉豆（干）［饭豇豆］
Cowpea, catjang, dried
可食部 100%
334
kcal= 1395 kJ
每 100g 可食部
18.6g
蛋白质
1.1g
脂肪
65.6g
碳水化合物
| 水分 | 12 | g |
| 蛋白质 | 18.6 | g |
| 脂肪 | 1.1 | g |
| 碳水化合物 | 65.6 | g |
| 膳食纤维 | 6.6 | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 2.7 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.15 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.18 | mg |
| 烟酸 | 2.1 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 12.29 | mg |
| α-生育酚 | 0 | mg |
| β+γ-生育酚 | 4.89 | mg |
| δ-生育酚 | 7.4 | mg |
| 钙 | 60 | mg |
| 磷 | 310 | mg |
| 钾 | 525 | mg |
| 钠 | 86.5 | mg |
| 镁 | 171 | mg |
| 铁 | 5.5 | mg |
| 锌 | 4.7 | mg |
| 硒 | 2.89 | µg |
| 铜 | 0.86 | mg |
| 锰 | 2.14 | mg |
原书备注
广东
食物编码 039201 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。