菌藻类 · 菌类
鸡枞（干）
Termite mushroom, dried
可食部 100%
297
kcal= 1246 kJ
每 100g 可食部
32.8g
蛋白质
3.7g
脂肪
44.8g
碳水化合物
| 水分 | 13.6 | g |
| 蛋白质 | 32.8 | g |
| 脂肪 | 3.7 | g |
| 碳水化合物 | 44.8 | g |
| 膳食纤维 | — | g |
| 胆固醇 | 0 | mg |
| 灰分 | 5.1 | g |
| 维生素 A | 6 | µg |
| 胡萝卜素 | 70 | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.26 | mg |
| 核黄素（B2） | 1.22 | mg |
| 烟酸 | 34.21 | mg |
| 维生素 C | — | mg |
| 维生素 E（总） | 4.17 | mg |
| α-生育酚 | 0.38 | mg |
| β+γ-生育酚 | 3.79 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 8 | mg |
| 磷 | 1005 | mg |
| 钾 | 1312 | mg |
| 钠 | 23.9 | mg |
| 镁 | 116 | mg |
| 铁 | 31.8 | mg |
| 锌 | 7.16 | mg |
| 硒 | 33.44 | µg |
| 铜 | 2.39 | mg |
| 锰 | 2.13 | mg |
原书备注
四川
食物编码 051039 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。