蛋类 · 鸡蛋
松花蛋（鸡蛋）
*Chicken，century egg， preserved in lime
可食部 83%
178
kcal= 742 kJ
每 100g 可食部
14.8g
蛋白质
10.6g
脂肪
5.8g
碳水化合物
| 水分 | 66.4 | g |
| 蛋白质 | 14.8 | g |
| 脂肪 | 10.6 | g |
| 碳水化合物 | 5.8 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 595 | mg |
| 灰分 | 2.4 | g |
| 维生素 A | 310 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 310 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.02 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.13 | mg |
| 烟酸 | 0.2 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.06 | mg |
| α-生育酚 | 0.25 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.58 | mg |
| δ-生育酚 | 0.23 | mg |
| 钙 | 26 | mg |
| 磷 | 263 | mg |
| 钾 | 148 | mg |
| 钠 | — | mg |
| 镁 | 8 | mg |
| 铁 | 3.9 | mg |
| 锌 | 2.73 | mg |
| 硒 | 44.32 | µg |
| 铜 | 0.12 | mg |
| 锰 | 0.06 | mg |
食物编码 111203 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。