蛋类 · 鸡蛋
毛蛋
可食部 87%
176
kcal= 730 kJ
每 100g 可食部
14.2g
蛋白质
13.2g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 72.3 | g |
| 蛋白质 | 14.2 | g |
| 脂肪 | 13.2 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | — | mg |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 维生素 A | 161 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 161 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.04 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.65 | mg |
| 烟酸 | 0.87 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.49 | mg |
| α-生育酚 | — | mg |
| β+γ-生育酚 | — | mg |
| δ-生育酚 | — | mg |
| 钙 | 204 | mg |
| 磷 | 155 | mg |
| 钾 | 66 | mg |
| 钠 | 75.8 | mg |
| 镁 | — | mg |
| 铁 | 1.8 | mg |
| 锌 | 1.64 | mg |
| 硒 | 29 | µg |
| 铜 | — | mg |
| 锰 | — | mg |
原书备注
山东
食物编码 111205 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。