鱼虾蟹贝 · 鱼
草鱼（熏）
可食部 100%
283
kcal= 1182 kJ
每 100g 可食部
24g
蛋白质
16.5g
脂肪
9.6g
碳水化合物
| 水分 | 45.6 | g |
| 蛋白质 | 24 | g |
| 脂肪 | 16.5 | g |
| 碳水化合物 | 9.6 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 9 | mg |
| 灰分 | 4.3 | g |
| 维生素 A | 127 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 127 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.03 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.04 | mg |
| 烟酸 | 3.29 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 6.46 | mg |
| α-生育酚 | 2.86 | mg |
| β+γ-生育酚 | 3.46 | mg |
| δ-生育酚 | 0.14 | mg |
| 钙 | 448 | mg |
| 磷 | 285 | mg |
| 钾 | 315 | mg |
| 钠 | 1291.8 | mg |
| 镁 | 36 | mg |
| 铁 | 25.7 | mg |
| 锌 | 1.39 | mg |
| 硒 | 8.78 | µg |
| 铜 | 0.07 | mg |
| 锰 | 0.41 | mg |
原书备注
江苏
食物编码 121401 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。