鱼虾蟹贝 · 虾
江虾［沼虾］
Shrimp, freshwater
可食部 100%
87
kcal= 367 kJ
每 100g 可食部
10.3g
蛋白质
0.9g
脂肪
9.3g
碳水化合物
| 水分 | 77 | g |
| 蛋白质 | 10.3 | g |
| 脂肪 | 0.9 | g |
| 碳水化合物 | 9.3 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 116 | mg |
| 灰分 | 2.5 | g |
| 维生素 A | 102 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 102 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.04 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.12 | mg |
| 烟酸 | 2.2 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 11.3 | mg |
| α-生育酚 | 10.68 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.62 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 78 | mg |
| 磷 | 293 | mg |
| 钾 | 683 | mg |
| 钠 | — | mg |
| 镁 | 131 | mg |
| 铁 | 8.8 | mg |
| 锌 | 2.71 | mg |
| 硒 | 17.7 | µg |
| 铜 | 3.46 | mg |
| 锰 | 1.21 | mg |
原书备注
哈尔滨
食物编码 122110 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。