鱼虾蟹贝 · 虾
螯虾
Crawfish, Procambarus clarkia
可食部 31%
93
kcal= 392 kJ
每 100g 可食部
14.8g
蛋白质
3.8g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 80.1 | g |
| 蛋白质 | 14.8 | g |
| 脂肪 | 3.8 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | — | mg |
| 灰分 | 1.3 | g |
| 维生素 A | — | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | — | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.02 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.18 | mg |
| 烟酸 | 2.7 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 4.31 | mg |
| α-生育酚 | 4.12 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.14 | mg |
| δ-生育酚 | 0.05 | mg |
| 钙 | 85 | mg |
| 磷 | 228 | mg |
| 钾 | 550 | mg |
| 钠 | 225.2 | mg |
| 镁 | 2 | mg |
| 铁 | 6.4 | mg |
| 锌 | 1.45 | mg |
| 硒 | 7.9 | µg |
| 铜 | 1.07 | mg |
| 锰 | 3.25 | mg |
原书备注
上海
食物编码 122116 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。