鱼虾蟹贝 · 虾
虾脑酱
Shrimp head paste
可食部 100%
100
kcal= 418 kJ
每 100g 可食部
15.2g
蛋白质
4.3g
脂肪
0g
碳水化合物
| 水分 | 58.4 | g |
| 蛋白质 | 15.2 | g |
| 脂肪 | 4.3 | g |
| 碳水化合物 | 0 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 249 | mg |
| 灰分 | 22.1 | g |
| 维生素 A | 0 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 0 | µg |
| 硫胺素（B1） | — | mg |
| 核黄素（B2） | 0.29 | mg |
| 烟酸 | 3.8 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 1.78 | mg |
| α-生育酚 | 1.52 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.26 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 667 | mg |
| 磷 | 146 | mg |
| 钾 | 111 | mg |
| 钠 | 1790 | mg |
| 镁 | 53 | mg |
| 铁 | 8.7 | mg |
| 锌 | 3.65 | mg |
| 硒 | 21.45 | µg |
| 铜 | 1.6 | mg |
| 锰 | 0.87 | mg |
原书备注
青岛
食物编码 122202 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。