鱼虾蟹贝 · 蟹
河蟹
Crab, freshwater
可食部 42%
103
kcal= 433 kJ
每 100g 可食部
17.5g
蛋白质
2.6g
脂肪
2.3g
碳水化合物
| 水分 | 75.8 | g |
| 蛋白质 | 17.5 | g |
| 脂肪 | 2.6 | g |
| 碳水化合物 | 2.3 | g |
| 膳食纤维 | 0 | g |
| 胆固醇 | 267 | mg |
| 灰分 | 1.8 | g |
| 维生素 A | 389 | µg |
| 胡萝卜素 | — | µg |
| 视黄醇 | 389 | µg |
| 硫胺素（B1） | 0.06 | mg |
| 核黄素（B2） | 0.28 | mg |
| 烟酸 | 1.7 | mg |
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E（总） | 6.09 | mg |
| α-生育酚 | 5.79 | mg |
| β+γ-生育酚 | 0.3 | mg |
| δ-生育酚 | 0 | mg |
| 钙 | 126 | mg |
| 磷 | 182 | mg |
| 钾 | 181 | mg |
| 钠 | 193.5 | mg |
| 镁 | 23 | mg |
| 铁 | 2.9 | mg |
| 锌 | 3.68 | mg |
| 硒 | 56.72 | µg |
| 铜 | 2.97 | mg |
| 锰 | 0.42 | mg |
食物编码 123002 · 数值为每 100g 可食部含量，摘自《中国食物成分表（标准版第 6 版）》；"—" 未检出 · Tr 痕量（按 0 计）· un 未测定。数值为出版时测定代表值，实际食物因品种、产地、季节而异。